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LE BISTROT
2 formules au choix
Servi du mercredi au samedi midi

MENU 3 PLATS 36 €

( Hors suppléments )

ENTRÉES AU CHOIX

ŒUF

Champignon / Noisette / Ail noir


OU

CRUDO
Chou-fleur  / Vanille / Tom kha

OU

RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD  (+ 5 €)

Plat signature

Épeautre / Bisque / Estragon

PLATS AU CHOIX

POISSON SELON ARRIVAGE DU JOUR

Carotte / Agrumes / Coriandre

OU

VEAU

Légumes / Amande / Moutarde

ASSORTIMENT DE FROMAGES (+15 €)

servi avec Chutney et Crackers

 

DESSERTS AU CHOIX

MOUSSE CHAUDE AU CHOCOLAT

Chocolat 66% / Sorbet cacao

 

OU

 

MIEL

Biscuit moelleux au miel / Ganache Dulcey / Glace vanille

MENU 5 PLATS 54 €

( Hors supplément )

CRUDO

Chou-fleur  / Vanille / Tom kha

RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD

Plat signature

Épeautre / Bisque / Estragon

POISSON SELON ARRIVAGE DU JOUR

Carotte / Agrumes / Coriandre

VEAU

Légumes / Amande / Moutarde

ASSORTIMENT DE FROMAGES

(+ 15 €)

servi avec Chutney et Crackers

 

MOUSSE CHAUDE AU CHOCOLAT

Chocolat 66% / Sorbet cacao

 

Tous nos produits sont sélectionnés avec beaucoup de soins, en collaboration avec nos fournisseurs et producteurs locaux.

Ils proviennent principalement de production soucieuse d'un savoir-faire et d'un respect de l'environnement pour offrir à chaque client une qualité exceptionnelle.

Nous sommes à votre disposition pour toute demande spécifique tel qu'allergique ou régime alimentaire.

Le chef et sa brigade seront en mesure de vous proposer une alternative.

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