
LE BISTROT
2 formules au choix
Servi du mercredi au samedi midi
MENU 3 PLATS 36 €
( Hors suppléments )
ENTRÉES AU CHOIX
ŒUF
Champignon / Noisette / Ail noir
OU
CRUDO
Chou-fleur / Vanille / Tom kha
OU
RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD (+ 5 €)
Plat signature
Épeautre / Bisque / Estragon
PLATS AU CHOIX
POISSON SELON ARRIVAGE DU JOUR
Carotte / Agrumes / Coriandre
OU
VEAU
Légumes / Amande / Moutarde
ASSORTIMENT DE FROMAGES (+15 €)
servi avec Chutney et Crackers
DESSERTS AU CHOIX
MOUSSE CHAUDE AU CHOCOLAT
Chocolat 66% / Sorbet cacao
OU
MIEL
Biscuit moelleux au miel / Ganache Dulcey / Glace vanille
MENU 5 PLATS 54 €
( Hors supplément )
CRUDO
Chou-fleur / Vanille / Tom kha
RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD
Plat signature
Épeautre / Bisque / Estragon
POISSON SELON ARRIVAGE DU JOUR
Carotte / Agrumes / Coriandre
VEAU
Légumes / Amande / Moutarde
ASSORTIMENT DE FROMAGES
(+ 15 €)
servi avec Chutney et Crackers
MOUSSE CHAUDE AU CHOCOLAT
Chocolat 66% / Sorbet cacao
Tous nos produits sont sélectionnés avec beaucoup de soins, en collaboration avec nos fournisseurs et producteurs locaux.
Ils proviennent principalement de production soucieuse d'un savoir-faire et d'un respect de l'environnement pour offrir à chaque client une qualité exceptionnelle.
Nous sommes à votre disposition pour toute demande spécifique tel qu'allergique ou régime alimentaire.
Le chef et sa brigade seront en mesure de vous proposer une alternative.
