NOTRE CARTE DES VINS

Pensée comme un prolongement naturel de notre cuisine, notre carte des vins
se construit avec exigence et sensibilité.
Elle réunit des domaines que nous aimons, choisis pour la justesse de leur travail,
la sincérité de leur expression et leur capacité à accompagner nos assiettes avec équilibre.

Des références reconnues y côtoient des vignerons plus confidentiels, toujours avec la volonté de proposer une sélection cohérente, vivante et en accord avec la saison.
Chaque vin trouve sa place dans un dialogue discret avec la cuisine, sans jamais la dominer
mais en venant prolonger les saveurs avec finesse.