La Table
Servi tous les soirs le mercredi, jeudi, vendredi et samedi
Menu Dégustation : 92 €
Hors suppléments
Accord Mets & Vins en 4 verres:
Dégustation : 39 € / Prestige : 60 €
Accord Sans Alcool - 5 Verres : 24 €
Mise en bouche
JARDIN DE LA MER
Bouillabaisse • Rouille • Coquillage
Légume
BETTERAVE
Riz • Wasabi • Haddock
ou suggestion (+25 €)
CAVIAR
Crudo • Fleurette • Blinis
Entrée
FOIS GRAS
Champignon • Ail noir • Vin jaune
Poisson
POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE
Miso • Agrumes • Butternut
Crustacé
RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD
Plat signature
Bisque • Estragon
Viande
BŒUF
Céleri • Nori • Livèche
Fromage
ASSORTIMENT DE FROMAGES
(supplément +15 €)
Servi avec chutney et crackers
Pause fraîcheur
SORBET
Desserts
POIRE
Moelleux • Coulis • Vanille • Cardamome
ou suggestion (+10 €)
CRÊPE SUZETTE
Orange • Grand Marnier • Vanille
Agrume
KALAMANSI
Dessert signature
Tous nos produits sont sélectionnés avec beaucoup de soins, en collaboration avec nos fournisseurs et producteurs locaux.
Ils proviennent principalement de production soucieuse d'un savoir-faire et d'un respect de l'environnement pour offrir à chaque client une qualité exceptionnelle.
Nous sommes à votre disposition pour toute demande spécifique tel qu'allergique ou régime alimentaire.
Le chef et sa brigade seront en mesure de vous proposer une alternative.