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Menu SAINT VALENTIN   - 120 €

ŒUF

Caviar / Ciboulette / Brioche

SAINT JACQUES

Mangue / Passion / Gingembre

 

LANGOUSTINE

Tom kha

 

RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD

Plat signature

TURBOT

Céleri / Caviar

 

PIGEON

Foie gras / Topinambour / Truffe

 

PAUSE FRAÎCHEUR

Sorbet champagne

POMME D'AMOUR

VANILLE

cœurs
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