cœurs

MENU SPÉCIAL SAINT VALENTIN

Servi uniquement pour le dîner du lundi 14 février 2022

MENU à 89€   

Servi en  8 plats - Hors suppléments

CAVIAR
Velouté Dubarry, vanille, croûtons et citron vert

FOIE GRAS
Mi-cuit, mangue, passion et pistache

SAINT JACQUES
Carpaccio, céleri, épinard et sauce fleurette

RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD

TURBOT TRUFFÉ
Rôti, topinambour et beurre blanc 

CANETTE
Rôtie, lavande, carotte, orange et jus de volaille 

SORBET DE SAISON

POMME D'AMOUR
 

Forme de coeur