Nous sommes tombés sous le charme de Tourrettes-Sur-Loup et avons tout naturellement décidé d'y ouvrir notre restaurant où nous aurons le plaisir de vous faire découvrir notre cuisine gastronomique française. Le restaurant dispose de 2 salles dont une à l'étage qui s'ouvre sur une très belle terrasse, que nous avons souhaité intime, et qui offre une vue magnifique sur les alentours du village.
L'histoire de Spelt...
Spelt : épeautre en anglais.
Variété de blé à l’origine très ancienne, dont les grains bruns adhèrent fortement à la balle, comme dans l’orge et l’avoine.
Définition Larousse Gastronomique
Le nom Spelt nous est venu du risotto d’épeautre au homard crée à Londres.
Il fût le premier prix « Best in Taste » du TASTE OF LONDON 2017, et plébiscité par nombre de nos clients au restaurant les 110 de Taillevent London. Il est devenu notre plat signature.
Nos Cartes
Pour l'ouverture, nous avons crée deux cartes pour deux ambiances afin de vous faire partager notre cuisine :
- Le Bistrot est un lieu convivial et de partage avec sa carte classique et gourmande. Elle vous sera proposée uniquement au déjeuner.
- La Table est un univers plus intime qui vous sera servie uniquement au dîner. Nous vous proposerons une cuisine étonnante à travers le travail des produits, d'assaisonnement et de cuisson.
