LA TABLE

Servi tous les soirs et au déjeuner le samedi et le dimanche

MENU DÉCOUVERTE  : 39€    Servi tous les soirs et au déjeuner le samedi et le dimanche

Servi en  3 plats - Hors suppléments

+ ACCORD METS ET VINS : 29€

ENTRÉES AU CHOIX

POT-AU-FEU

Foie gras poché, raviole de joue de bœuf

petits légumes et bouillon au raifort

OU

RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD

Plat signature 

PLAT AU CHOIX

PIGEON
Wellington, purée de carottes aux épices et dattes

cuisses confîtes comme un couscous
 

OU

SAINT - JACQUES

Grillées au barbecue, céleris, salsifis, jus de volaille

et émulsion de Saint-Jacques

Tartare de Saint-Jacques, granny smith, céleris et épinards

FROMAGE

ASSORTIMENT DE FROMAGES (+7€)

Servi avec chutney et crackers

DESSERT AU CHOIX

KALAMANSI

Crémeux, sablé breton, meringue et sorbet citron vert/tequila 

CHOCO CAFÉ

Crumble café et crémeux chocolat café

Panna cotta café et et sorbet cacao

MENU DÉGUSTATION  : 59€  Servi uniquement au déjeuner le samedi et le dimanche

Servi en 7 plats - Hors suppléments

ACCORD METS ET VINS : 39€

ENTRÉES

POT-AU-FEU

Foie gras poché, raviole de joue de bœuf

petits légumes et bouillon au raifort

CRUSTACÉS

RISOTTO D'ÉPEAUTRE AU HOMARD

Plat signature 

VOLAILLE

PIGEON
Wellington, purée de carottes aux épices et dattes

cuisses confîtes comme un couscous
 

MOLLUSQUE

SAINT - JACQUES

Grillées au barbecue, céleris, salsifis, jus de volaille

et émulsion de Saint-Jacques

Tartare de Saint-Jacques, granny smith, céleris et épinards

FROMAGE

ASSORTIMENT DE FROMAGES (+7€)

Servi avec chutney et crackers

PRÉ-DESSERT

SORBET DE SAISON

DESSERT AU CHOIX

KALAMANSI

Crémeux, sablé breton, meringue et sorbet citron vert/tequila 

CHOCO CAFÉ

Crumble café et crémeux chocolat café

Panna cotta café et et sorbet cacao

Tous nos produits sont sélectionnés avec beaucoup de soins, en collaboration avec nos fournisseurs et producteurs locaux.

Ils proviennent principalement de production soucieuse d'un savoir-faire et d'un respect de l'environnement pour offrir à chaque client une qualité exceptionnelle.

Nous sommes à votre disposition pour toute demande spécifique tel qu'allergique ou régime alimentaire.

Le chef et sa brigade seront en mesure de vous proposer une alternative.

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